El aspartamo no presenta riesgos para la salud, según una agencia de la UE / Foto: © AFP/Archivos
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El aspartamo no presenta riesgos para la salud, según una agencia de la UE
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estimó este jueves que el uso de la sal de aspartamo acesulfamo (E 962) como aditivo alimentario no presenta riesgos para la salud, conclusión que varias ONG cuestionan enérgicamente.
Autorizado en numerosos alimentos y bebidas sin azúcar o con un contenido energético reducido, como refrescos y yogures, este edulcorante se descompone después de su ingesta en dos sustancias: aspartamo y acesulfamo K, recuerda la EFSA, cuya sede se encuentra en Parma, Italia.
El grupo de expertos de esta agencia europea no identificó ninguna preocupación en materia de seguridad respecto a los usos y los niveles de uso actualmente declarados del acesulfamo K (E 950), el aspartamo (E 951) y la sal de aspartamo acesulfamo (E 962).
Esta conclusión se basa en la ingesta diaria admisible (IDA) establecida anteriormente para el aspartamo, fijada en 40 mg por kilogramo de peso corporal al día y ahora reconfirmada, así como en la IDA recientemente revisada para el acesulfamo K, fijada en 15 mg por kilogramo de peso corporal al día.
Según la EFSA, las estimaciones actuales de exposición, para todos los grupos de edad, siguen siendo inferiores a estas IDA.
Los expertos recomiendan actualizar las especificaciones de la Unión Europea relativas al E 962 para adaptarlas a las del aspartamo y el acesulfamo K utilizados en su fabricación.
Para las ONG Foodwatch, Yuka y la Liga contra el Cáncer, el dictamen publicado este jueves es "escandaloso", ya que "la EFSA no ve ningún problema en el consumo diario actual de aspartamo, pese a que los riesgos para la salud fueron documentados por recientes estudios científicos independientes".
Estas ONG afirman en un comunicado que más de 400.000 personas en Europa firmaron su petición para reclamar la prohibición preventiva del aspartamo en la UE.
Señalan que, en 2023, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) de la OMS clasificó el aspartamo como "posiblemente cancerígeno para los seres humanos", basándose en un análisis exhaustivo de la literatura científica independiente disponible públicamente.
M.Furrer--BTB