Berliner Tageblatt - Dans l'hiver glacial ukrainien, un boulanger français apporte du réconfort avec son pain

Alors que l'Ukraine est régulièrement confrontée à des coupures d'électricité et de chauffage à cause des frappes russes, Loïc Nervi travaille seul dès le petit matin pour cuire environ 700 pains par jour, attirant des dizaines d'habitants vers son camion blanc, cette fois à Borodianka près de Kiev.

"Je savais qu'à Kiev il y avait des problèmes d'électricité, des problèmes de chauffage. C'est la première fois que je viens ici, que je travaille ici", explique à l'AFP ce "boulanger sans frontières" qui a déjà mené de multiples missions en Ukraine.

Il se présente sur sa page Facebook , où il diffuse des vidéos et photos de ses voyages en Ukraine, comme un "artisan boulanger" qui a "créé une boulangerie mobile 100% humanitaire dans l'unique but d'offir du pain chaud à des populations qui vivent dans la souffrance".

Loïc Nervi affirme avoir distribué depuis le début de la guerre en 2022 des dizaines de milliers de pains, le plus souvent à des personnes âgées qui ne disposent pas d'un soutien de leurs familles ou de l'Etat.

Il prépare deux types de denrées: un pain à base de graines de tournesol, de sésame, de pavot et de lin, conçu pour être nourrissant et nutritif, et un pain blanc moelleux à base de lait, de sucre et d'œufs.

"C'est important parce qu'il faut soutenir" les Ukrainiens, poursuit celui qui estime que "la plupart des Français ne veulent plus soutenir (l'Ukraine) parce qu'ils en ont marre" ou "pensent que la guerre est arrêtée".

"Je pars souvent, donc je laisse ma famille aussi, c'est très difficile pour elle. C'est un sacrifice que je fais pour l'Ukraine, un sacrifice personnel, familial, mais je pense que ça vaut le coup parce que si tout le monde pense à son petit confort personnel, on ne s'en sort plus", explique le boulanger français.

Cet hiver, les attaques russes contre le réseau énergétique ukrainien ont laissé des centaines de milliers de foyers sans chauffage, eau et électricité par des températures chutant parfois sous les -20°C.

Cette campagne de frappes a notamment durement touché la capitale, Kiev, où jusqu'à la moitié de la ville a été confrontée à des coupures.

L'Ukraine vise de son côté des infrastructures électriques dans les régions russes frontalières et les raffineries de pétrole en Russie.

"Parfois, il y a de l'électricité, parfois non. Quand il n'y en a pas, il fait très vite froid. Et quand il n'y a pas d'électricité, nous n'avons rien à manger", a témoigné auprès de l'AFP Vira, une habitante de Borodianka.

J.Horn--BTB