Berliner Tageblatt - Le coût des pique-niques sous les cerisiers en fleurs au Japon a augmenté de 25% depuis 2020, selon un économiste

Soit bien plus rapidement que l'indice général d'inflation, notamment en raison de la flambée des prix du sucre, de l'huile et du poulet.

Hideo Kumano, économiste en chef de l'Institut de recherche Dai-ichi Life, l'affirme dans son dernier rapport, où il établit un "indice de floraison des cerisiers", basé sur la moyenne pondérée des prix de 14 produits alimentaires et boissons populaires pour les fêtes.

Ce rapport, daté de mardi, paraît alors que les cerisiers du Japon devraient atteindre leur pleine floraison début avril.

Des millions de Japonais se réuniront alors, comme le veut la tradition, pour des pique-niques en plein air qui peuvent durer jusqu'en soirée, afin de manger et de boire sous les cerisiers en fleurs.

L'indice regroupe les prix des en-cas les plus populaires: les onigiri (boulettes de riz), les plateaux-repas, les sushis à emporter, le pain, le poulet frit, les brochettes de poulet grillé, les confiseries, les brioches sucrées, les chips, le thé, les sodas, la bière, le vin et les cocktails en canette.

La vitesse de progression de cet indice spécialisé a largement dépassé celle de l'indice des prix à la consommation, qui a augmenté de 12,2% depuis 2020, écrit Kumano.

La flambée des prix de tous les produits, du sucre aux emballages en plastique, a contribué à la hausse de l'indice. Le prix du poulet a également augmenté en raison de la hausse du coût des aliments pour animaux, comme le maïs et le soja, explique-t-il.

La hausse des prix du pétrole, récemment accentuée par la guerre en Iran, a également contribué à l'augmentation du coût des biocarburants, dont la canne à sucre est utilisée pour leur fabrication, précise Kumano.

Si la hausse actuelle des prix du pétrole se poursuit, les prix des pâtisseries et des chips augmenteront encore, a-t-il averti.

S.Keller--BTB