Berliner Tageblatt - Guia Michelin Nova Zelândia atribui duas estrelas a um restaurante, uma estrela a 14 e o prémio Bib Gourmand a 35

O Guia MICHELIN Nova Zelândia 2026, em sua edição inaugural, reconheceu 110 restaurantes em Auckland, Wellington, Christchurch e Queenstown, celebrando a qualidade excepcional, a criatividade e a forte identidade regional da gastronomia neozelandesa.

Após vários meses de inspeções anônimas, o Guia MICHELIN concedeu duas estrelas MICHELIN ao Essence, um restaurante em Queenstown. Além disso, 14 restaurantes receberam uma estrela MICHELIN, 35 foram premiados com o Bib Gourmand por sua excelente relação custo-benefício e outros 60 estabelecimentos passaram a integrar a seleção oficial do Guia MICHELIN.

Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, afirmou: "É incomum atribuir um número tão elevado de estrelas no lançamento inaugural de um país, e o resultado alcançado pela Nova Zelândia foi verdadeiramente impressionante. O destino oferece muito mais do que uma seleção de restaurantes excepcionais; para os nossos inspetores, revelou uma paisagem gastronômica contemporânea moldada por um terroir único e uma cultura culinária em harmonia com a natureza.

Cada uma das quatro regiões apresenta uma faceta diferente da cultura alimentar da Nova Zelândia. No entanto, todas compartilham um elemento: a pureza. Ela se reflete na qualidade dos produtos locais e sazonais, nos ingredientes frescos que a natureza proporciona e numa filosofia culinária que respeita a sua essência, permitindo que o carácter de cada região se expresse plenamente. Também é evidente na hospitalidade genuína e calorosa encontrada tanto nas cidades como nas pequenas vilas mais remotas."

1 restaurante recebeu duas estrelas MICHELIN

• Queenstown: Essence

14 restaurantes receberam uma estrela MICHELIN

• Auckland: Ahi., Mudbrick, Paris Butter, Tala, The Estate.

• Wellington: Jano Bistro, Logan Brown, Ortega.

• Christchurch: Inati, Tussock Hill.

• Queenstown: Amisfield, Kika, Rātā, Sherwood.

35 restaurantes receberam um Bib Gourmand

• Apéro Food & Wine, Atelier, Bianca, Bistro Saine, Boda, Cazador, Gemmayze Street, Goat, Milenta, Osteria Uno, Parro, Pasta & Cuore, Tempero, 1154 Pastaria, Cicio Cacio, Hummingbird, Indian Alley, A'mano, Earl, Fire And Slice, Gatherings, Londo, Odeon, Roca, Soul Quarter, The Athens Yacht Club, The Monday Room, Aosta, Bombay Palace (Wānaka), Francesca, Muttonbird, Paloma Taqueria, Sundays, The Cow (Queenstown) e Treehouse.

60 restaurantes foram incluidos na seleção do Guia MICHELIN

• 1947 Eatery, Ada, Advieh, Alma, Baduzzi, Bar Magda, Bossi, Cassia, East, Esther, Gilt, Hello Beasty, Jervois Steak House, Ki Māha, Kingi, Kol, Lillius, Metita, Morell, Mr Morris, One Tree Grill, Onslow, Origine, Otto, Ragtag, Rodd & Gunn The Lodge, Sails, The French Café, 50-50, Boulcott Street Bistro, Charley Noble, Damascus, Floriditas, Graze, Highwater, Kisa, Koji, Margot, Napoli, Ombra, Rita, Rosella, Shed 5, Bessie, Cellar Door, Hugo, Miro, Arc, Bianca by Giovi, Billy's, Botswana Butchery, Jervois Steak House, Millhouse, Nest, Rodd & Gunn The Lodge, Soda, The Dining Room, The Woolshed, Toast & Oak e True South Dining Room.

Três prêmios especiais do Guia MICHELIN

• Prêmio Guia MICHELIN para Jovem Chef: chef Robert Fairs, de London.

• Prêmio Guia MICHELIN para Serviço: Stina Persen, de Graze.

• Prêmio Guia MICHELIN para Sommelier: Matthew Aitchison, diretor geral e sommelier do The French Café.

Sobre Michelin
A Michelin tem a ambição de se tornar a principal fabricante mundial de materiais compósitos e experiências que transformam a vida das pessoas. Com mais de 130 anos de experiência no desenvolvimento de materiais de engenharia, a empresa está em uma posição única para dar uma contribuição decisiva para o progresso humano e um mundo mais sustentável. Graças ao seu profundo conhecimento de materiais compósitos à base de polímeros, a Michelin inova continuamente para fabricar pneus e componentes de alta qualidade para aplicações críticas em setores tão diversos como mobilidade, construção, aeroespacial, energia de baixo carbono e saúde.

O compromisso com a excelência de seus produtos e sua profunda entendimento das necessidades dos clientes inspiram a Michelin a oferecer experiências excepcionais, desde soluções conectadas, orientadas por dados e com inteligência artificial para frotas profissionais até recomendações de restaurantes e hotéis excepcionais por meio do Guia MICHELIN.

Com sede em Clermont-Ferrand, França, a Michelin opera em 175 países e emprega 129.800 pessoas. Mais informações em www.michelin.com e em: guide.michelin.com/nz/en; facebook.com/MichelinGuide; instagram.com/michelinguide e youtube.com/MICHELINGuide.

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SOURCE: Michelin

M.Furrer--BTB