Berliner Tageblatt - Verbraucherzentrale: Lebensmittelhersteller sparen bei Qualität von Produkten

Qualitätsverschlechterungen werden auch "Skimpflation" genannt - eine Zusammensetzung aus dem englischen Wort "skimp" für einsparen oder knausern und dem Wort Inflation, also der Teuerung. Dies würden viele Unternehmen aber nicht zugeben, sondern als Grund für die Rezepturänderung die Berücksichtigung von Kundenwünschen vorschieben, monierte Valet. Für Kundinnen und Kunden seien solche veränderte Rezepturen aber oftmals schwer zu erkennen. Sie müssen dafür die Zutatenlisten des alten und des neuen Produkts vergleichen.

Die "Skimpflation"-Liste der Verbraucherzentrale Hamburg umfasst derzeit 28 Produkte. Darauf finden sich etwa Königsberger Klopse in Kapernsauce, bei denen der Fleischanteil von 28,4 auf 8,75 Prozent sank. In einem Sahne-Geschnetzelten steckt weniger Schweinefleisch, ein Nudeleintopf muss mit weniger Nudeln auskommen. Sahne, Rapsöl oder Marzipan werden durch günstigere Alternativen wie Wasser, Füllstoffe oder Aromen ersetzt.

W.Lapointe--BTB