Berliner Tageblatt - Veganuary: Menschen vermissen vor allem Käse und Eier

Im Veganuary versuchen Menschen bewusst auf alle tierischen Produkte zu verzichten. Weltweit nahmen laut einer Hochrechnung der Organisation Veganuary 25,8 Millionen Menschen an der Aktion teil. Knapp 11.000 Menschen beteiligten sich im Anschluss an der Umfrage.

Neben Käse und Eiern vermissten dabei rund elf Prozent derjenigen, die nicht ohnehin schon vegan lebten, andere Milchprodukte, wie Butter und Milch, besonders deutlich. Jeweils sieben Prozent hatten Schwierigkeiten auf Schokolade, Süßigkeiten und Fisch oder Meeresfrüchte zu verzichten. Hühnerfleisch lag bei vier Prozent, anderes Fleisch bei drei Prozent.

"Pflanzliche Fleischalternativen sind in unserer Gesellschaft bereits sehr etabliert", erklärte Christopher Hollmann, Chef von Veganuary Deutschland. Das tierische Pendant werde kaum vermisst, weil es bereits viele Produkte gebe, "die einen gewohnten Geschmack bieten". Für pflanzliche Ei-Produkte sieht er daher großes Potenzial. Demnach sind pflanzliche Alternativen zu Rührei, Spiegelei und Omelette bereits auf dem Markt. Nun gehe es darum, diese zu attraktiven Preisen anzubieten.

Die weltweit Teilnehmenden am Veganuary waren der Umfrage zufolge überwiegende weiblich (85 Prozent). 14 Prozent waren Männer, ein Prozent divers. 72 Prozent gaben nach dem Experiment zu Jahresbeginn an, auch in Zukunft "extrem" oder "sehr wahrscheinlich" noch einmal eine rein pflanzliche Ernährung ausprobieren zu wollen.

O.Krause--BTB